У нас в Скадовске, как и во всем мире, если женщины встречаются за чашкой чая они говорят о детях, доме, саде-огороде, мужчинах,… и делятся рецептами. В этот раз все так и было: чай, конфеты, растения… и рецепт домашнего сыра Филадельфия (Philadelphia) от Татьяны Яковлевой. 
Всё очень просто.
Надо взять кефир и сметану любой жирности, сложить пакеты в морозилку и дождаться пока пакеты замерзнут в камень.
Затем пакеты разрезать, а содержимое положить в марлевый мешочек и подвесить над миской. Я беру дуршлаг, кладу туда ледяшки и оставляю на ночь. Утром имею уже два продукта.
Белую часть пересыпаем в миску и взбиваем венчиком или миксером.
В свой собственный сыр можно добавить всего чего захочется: зелень, грибы, бекон, специи… Мы дома любим этот сыр с поджаренными семенами льна, укропа и кунжута.
Ну еще, в этот раз, я порезала зеленый лучок и добавила лимонный сок. Перемешиваю и перекладываю в судочек. Сыр Филадельфия(Philadelphia) готов.
Теперь арифметика.
Оригинальный сыр Филадельфия(Philadelphia) весом 125гр. стоит примерно 40 грн., а у нас получилось целых 520 грамм.
Считаем дальше.
520 грамм сыра – больше чем 4 коробочки и в деньгах это 4*40грн = 160 грн., а мы потратились на пачку кефира 1л. и пачку сметаны 0,5л., примерно 55 грн. Чистая выгода – 100 грн.
А удовольствие от собственноручно приготовленного продукта? А процесс?
Эти вещи вообще не измеряется деньгами.
Спасибо за рецепт.
