Розкажу як готувати простий гороховий суп. Не просто простий, а найпростіший гороховий суп. Смачний, корисний, пісний і дешевий.
Сьогодні вся країна та й світ на карантині. Коронавірус з Уханю несе справжню загрозу людству…
От і я вже майже дві неділі сиджу вдома, готую їжу… Борщі, супи, галушки, рецепти з інтернету… вже все надоїло. Надоїло то м’яко сказано, тому переходимо до простих страв.
Гороховий суп, найпростіший рецепт
Для простого горохового супу треба:
- Горох сухий, 0,5 кг.
- Цибуля – 2-3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник
- Олія для зажарки
- Зелень: кріп та петрушка
- Сіль і перець. Лавровий листок
- Сухарі
І це все. Готуємо гороховий суп:
- Миємо горох, перекладаємо його в каструлю, заливаємо водою і варимо.
- Нарізаємо цибулю і моркву та робимо зажарку. Додаємо до неї часник.
- Знімаємо пінку, варимо горох хвилин 10 і вкидаємо до супу зажарку.
- Додаємо сіль, перець, лавровий листочок.
- Додаємо свіжу зелень. Можна додати насіння кропу.
Прикруть вогонь і нехай суп вариться до розварювання гороху.
Сухарі готові.
І можна насипати простий, пісний, смачний гороховий суп.
Якщо ви не скажете своїм домашнім, що в супі нема ні картоплі, ні м’яса, вони навіть і не зрозуміють.
Мене так готувати гороховий суп навчив мій свекор, а я розказада цей рецепт своїм подружкам. Тепер ми всі готуємо гороховий суп так, без картоплі, м’яса і реберець. Просто, пісно, корисно і смачно.
Гороховий суп в мультиварці
Щоб приготувати гороховий суп в мультиварці треба взяти ті ж самі продукти. Але готувати в такій послідовності:
- Налити олію в каструлю і вкинути туди цибулю, моркву і часник. Зробити зажарку, 15 хвилин функція “Смажити”.
- Всипати митий горох, влити воду, додати зелень, сіль, перець і
- Переключити мультиварку на функцію “Суп”. Готувати 1 час.
Я, коли готую гороховий суп в мультіварці, роблю все з вечора. Склала все в каструлю, водою залила, посолила, поперчила, виставила режим і пішла спати. А зранку суп готовий.
Приємного апетиту.
Готуйте просто, корисно і смачно. Бережіть час.
