0.8 C
Skadowsk
Четвер, 4 Березня, 2021

Скадовськ. Шулики від баби Марусі. Святий Вечір.

Святий Вечір.
Все не так як завжди. Зорі на небі яскравіші, місяць ближче, мороз сильний, але не злий, навіть дим з димарів кудлатий і казковий, точно із знаменитих Хуторів, що біля Диканьки. Сніжок хрустить навіть якщо його немає, голоси гучніші, мрії досяжніші.

Україна, на мій погляд, найбагатша країна на традиції та звичаї які береже народ та старанно передає з поколіня в покоління.

Нашому місту небагато більше 100 років, живуть тут люди з різних куточків України та інших місць, тому саме нам випало зібрати звичаї наших сімей, зберегти їх та започаткувати традиції Скадовщини.

У нашій сім’ї живе ось така чудова макітра з макогоном і ми в ній, один раз на рік обов’язково готуємо “шулики”. Самій макітрі вже дуже багато років, більше ніж Скадовську раза в три, чи навіть і більше, її привезли сюди з Полтавщини, а от “шулики” з Улянівки, від баби Марусі.

Я не знаю чи готують це старовинне блюдо в Улянівці зараз, а от раніше воно займало достойне місце на пісному столі, біля вареників, рулетів з маком та голубців з рисом та сухофруктами.

Піч тріщить, в димарі гудить, у бабусі нова хустина, а ми приїхали в гості… Святий Вечір.

Так, тепер про шулики, а то напишу про голубці.

Все дуже просто і неймовірно смачно. Пісний корж, поламаний на шматочки і залитий водою з розтовченим маком та медом.

Готуємо мак.
У макітру насипати мак (1 склянку) та залити гарячою водою на годину, воду злити, а мак розтерти макогоном до молочка та додати склянку цукру. Ще потерти кілька хвилин та додати теплої води, смажених горіхів та меду.

Баба Маруся не пекла пісніх коржів, вони робила їх на сметані та яйцях, що їх не ніколи не псувало.

Пів склянки сметани, 1-2 яйця, сода, сіль, цукор, мука, скільки візьме. Тісто розділити на три частини, розкатати та спекти на сковорідці з обох боків, дати охолонути.

Діждатися гостей, наламати коржів та залити маковим молочком з горіхами та медом.

Хто хоть раз у житті їв справжні шулики той не забуде цю страву ніколи.

Як каже інтернет, шулики це обрядова страва на Маковія, а ми її готувємо на Святвечір.
Традиція.

Фото взяла з інтернету, бо сама буду готувати завтра

Схожі записи

Як скадовчани ставляться до вакцинації від COVID-19

Ми, в групі "Скадовська толока" зробили опитування і подивились як скадовчани ставляться до вакцинації проти COVID-19. В опитуванні взяли участь 168 чоловік На сьогоднішній день, 68%...

Скадовські новини одним рядком. Про перемоги, вакцинацію у Скадовську, сміття на вулицях, ковбасу дешевшу ніж в СРСР

Все наше життя - новини. Коробкова Марія, учениця 10А класу опорного закладу "Академічний ліцей" отримала диплом та срібну медаль переможця Всеукраїнського етапу конкурсу-захисту науково-дослідницьких...

Як будуть щеплювати від коронавірусу. Питання які хвилюють скадовчан.

На першому етапі щеплення в Україні робитимуть лише мобільні бригади. Це група з лікаря, двох медсестер, водія та реєстратора, який фіксуватиме, кого вакцинували, і...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

- Advertisement -

Свіжі новини

Як скадовчани ставляться до вакцинації від COVID-19

Ми, в групі "Скадовська толока" зробили опитування і подивились як скадовчани ставляться до вакцинації проти COVID-19. В опитуванні взяли участь 168 чоловік На сьогоднішній день, 68%...

Скадовські новини одним рядком. Про перемоги, вакцинацію у Скадовську, сміття на вулицях, ковбасу дешевшу ніж в СРСР

Все наше життя - новини. Коробкова Марія, учениця 10А класу опорного закладу "Академічний ліцей" отримала диплом та срібну медаль переможця Всеукраїнського етапу конкурсу-захисту науково-дослідницьких...

Як будуть щеплювати від коронавірусу. Питання які хвилюють скадовчан.

На першому етапі щеплення в Україні робитимуть лише мобільні бригади. Це група з лікаря, двох медсестер, водія та реєстратора, який фіксуватиме, кого вакцинували, і...

Тепло людських сердець

У діяльності громадської ради при Скадовській райдержадміністрації склалася добра традиція починати новий робочий рік з ґрунтовного підведення підсумків за рік минулий, звіту про досягнення...

У Скадовській міській раді депутати обрали заступників міського голови.

На VIІI сесії Скадовської міської ради VIІI скликання, першим питанням було розглянуто питання затвердження заступників міського голови. Кількістю 25 голосів "За" депутати обрали заступниками Скадовського міського...