8.9 C
New York
Понеділок, 30 Листопада, 2020

Buy now

Хліб який я вирішила спекти до скадовських вечорниць.

Чим зараз можна здивувати жіноцтво? Зараз, прямо напередодні новорічних свят: салати, тістечки, фламбе чи дефлопе… це все цікаво і екзотично, але треба щось таке, незвичне. Спечу хліб!

Бездріжджовий хліб -проста ідея до вишуканого столу.

Скажу по великому секрету, то ми готуємося до низки вечорниць у Скадовську і першу присвятимо цікавим стравам та мандрівкам.

Тож я вирішила спекти хліб. По перше він у мене буде модним, бездріжджовим. По друге -святковим, різдвяним. З горішками, цукатами, родзинками та спеціями. Про спеції ми теж зробимо вечорниці. Але то потім, бо розкажу всі секрети.

Хліб на заквасці з цільнозернової муки.
Хліб на заквасці з цільнозернової муки.

Сьогодні я тренувалась і спекла ось такий кругленький буханець. Я звичайно ж зробили і простий хлібець, який віддала чоловікові на полювання.

Користь і не користь хліба на заквасці.

Поняття ” бездріжджовий” ми вживаємо не так вже й давно. Застосовуємо його до хліба який випікається з різноманітними натуральними заквасками, у мене закваска з води й борошна, а торік була родзинкова. Але називати хліб на заквасці безбездріжджовим не зовсім правильно, бо дріжджі в ньому є, звичайно не синтетичні та штучні, а натуральні. Повністю бездріжджовий хліб – це лаваш.

Я пішла у наші магазини подивитись на хліб. 98% випічки виготовлена з “швидкими” дріжджами, а на заквасці ще треба дуже пошукати. Дівчата з “Запашний хліб”, що по вулиці Олександрівській, кажуть що в них такий хліб є завжди.

Чим гарний бездріжджовий хліб, я маю на увазі хліб на заквасці? Він містить велику кількість енергії, легко засвоюється і корисний для організму. У ньому не має промислових дріжджів, він не шкодить мікрофлорі організму і я сама контролюю вміст свого хліба. Муку беру цільнозернову або житню і полюбляю спеції.

Вважається, що головним недоліком хліба на заквасці є тривалий технологічний процес. Може й так, але я пристосувалася, розбила його на два етапи: ввечері замішую тісто і формую буханці, а зранку печу (40 хвилин). Або навпаки – зранку тісто, ввечері – хліб.

З чим можна пекти домашній хліб.

Я пробувала пекти хліб з різними “наповнювачами” – смажена цибуля з часником, сухі спеції типу “прованські трави”, різне насіння та ягоди і навіть вишнева варення. А сьогодні от такий Різдвяний хліб (тренувальний) до вечорниць.

Хліб на заквасці з цільнозернової муки.
Хліб на заквасці з цільнозернової муки.

Про самі вечорниці розкажу наступним разом.

Чекайте оголошення.

Схожі записи

Ціни на газ у грудні. Як просто змінити постачальника газу через Приват 24

Ціни на газ у грудні не зросли. Станом на вечір 26 листопада свої грудневі пропозиції для споживачів у сторону зниження переглянули 15 компаній, 30 компаній...

Землі сільськогосподарського призначення, за межами міста, мають перейти у власність Скадовській громаді

25 листопада 2020 року, Головне управління Госгеокадастру в Херсонській області повідомило про початок процесу передачі сільськогосподарських земель державної власності територіальним громадам. Сьогодні громади Новорайської, Музиківської,...

“Козел отпущения” коронавірусного карантину, або краще вже повний локдаун ніж 8 тищ за те що здох..

Підприємець який дає людям роботу, годує себе та свою родину, не претендує на бюджетні кошти, а навпаки утримує всі бюджетні сфери, виявився жертовним ягням,...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

- Advertisement -

Свіжі новини

Ціни на газ у грудні. Як просто змінити постачальника газу через Приват 24

Ціни на газ у грудні не зросли. Станом на вечір 26 листопада свої грудневі пропозиції для споживачів у сторону зниження переглянули 15 компаній, 30 компаній...

Землі сільськогосподарського призначення, за межами міста, мають перейти у власність Скадовській громаді

25 листопада 2020 року, Головне управління Госгеокадастру в Херсонській області повідомило про початок процесу передачі сільськогосподарських земель державної власності територіальним громадам. Сьогодні громади Новорайської, Музиківської,...

“Козел отпущения” коронавірусного карантину, або краще вже повний локдаун ніж 8 тищ за те що здох..

Підприємець який дає людям роботу, годує себе та свою родину, не претендує на бюджетні кошти, а навпаки утримує всі бюджетні сфери, виявився жертовним ягням,...

Сьогодні у Скадовську можна було випити води з веселкою

Сьогодні у Скадовську, скадовчани та гості нашого міста мали змогу набирати веселку відрами! Але, кому вона треба та масна веселка від якої не те що...

Сьогодні День працівників сільського господарства. Колеги, мої вітання до свята !

Минають часи, події та люди розчиняються у вирі історії, залишаючи нам лише спогади та можливість подумки перегорнути приємні сторінки нашого життя. Так, колись відомий на...