1.8 C
Skadowsk
Вівторок, 2 Березня, 2021

Рецепт до Масляної! Заварні млинці від Наталі Демиденко. Рецепт із скадовських “Вечорниць”

У Скадовську були Вечорниці, про весну і про млинці. Готували, смакували, рецептами обмінювались.

Заварні млинці до Масляної.

Все просто, на перший погляд. Яйця, мука, молоко… пательня, туди сюди і готово. Начинка є – здорово, нема – пусті блини теж їжа. Але не все так просто!  Тонкі і ароматні млинці, які просто тануть у роті, то мрія будь-якої господині і тому ми шукаємо нові рецепти, випитуємо секрети і експереминуємо.

От як у мене, іноді млинці виходять такі як треба, і тоненькі, і смачненькі, і такі немов мереживо, а бува… йой. І тут, на “Вечорницях”, подружка каже: “Є! Знайшла, вони! Сідай.” Та поки я бігала мені залишилась половика, ну і за те дякую. Так я про що?  То ми розшукували рецепт “Чорного” пирога, рибного рулета від Ольги Вологжаніної, а тут вже нам блини від пані Наталі подавай. Списались, переписались і … держіть. Рецепт.

Рецепт. Заварні млинці на кислому молоці!

Тісто:

У миску розбити 2 яйця, додати сіль та цукор, розмішати.
У кислому молоці погасити 1ч. л. соди і з єднати з яйцями, всипати борошно, добре перемішати, щоб не було комочків. Тісто повинно бути густеньким. Потім заварити окропом, тобто тоненькою цівкою води вливаємо у тісто і весь час помішуємо. Тісто повинно стати. як ріденька сметана.Перед випіканням додати 1-2 ст л. олії.

Начинка:

Гриби порізати і обсмажити з цибулею на пательні з дадаванням рослинного та вершкового масла. Коли гриби підсмажаться, додати 1-2 зубочки подрібленого часничку, сіль, 1 ст л. борошна. Ретельно перемішати. Тепер вводимо 0,5 склянки вершків або сметани. Доводимо до загущення та охолоджуємо.
На млинці кладем тертий сир, а зверху гриби. Можна гриби змішати з сиром. Загортаємо у млинці, викладаємо на пательню і запікаємо декілька хвилин (сир повинен розплавитись).

Подаємо зі сметанкою. СМАЧНОГО!

Я ніколи не готувала заварні млинці, просто на кефірі – да, на кисляку теж, вареники з заварного тіста люблю і готую, а от млинці навіть не знала. Тепер обов’язково зроблю. І всім рекомендую.

Да, ми на цих Вечорницях співали українських пісень, гарно так, душевно. І була в нас пісня “Як служив я в пана” ,

"А те гуся суся-сюся,
А те кача дрібно скаче,
А та курка-чубатурка
По садочку ходить та й ходить,
Курчаточок водить та й водить."

мало хто знав цю пісню, а пані Наталя знала! Співала сама і нас навчила.

Чекайте наступних Вечорниць, приходьте і відпочиваймо разом. Вже є ідея.

 

Схожі записи

Як скадовчани ставляться до вакцинації від COVID-19

Ми, в групі "Скадовська толока" зробили опитування і подивились як скадовчани ставляться до вакцинації проти COVID-19. В опитуванні взяли участь 168 чоловік На сьогоднішній день, 68%...

Скадовські новини одним рядком. Про перемоги, вакцинацію у Скадовську, сміття на вулицях, ковбасу дешевшу ніж в СРСР

Все наше життя - новини. Коробкова Марія, учениця 10А класу опорного закладу "Академічний ліцей" отримала диплом та срібну медаль переможця Всеукраїнського етапу конкурсу-захисту науково-дослідницьких...

Як будуть щеплювати від коронавірусу. Питання які хвилюють скадовчан.

На першому етапі щеплення в Україні робитимуть лише мобільні бригади. Це група з лікаря, двох медсестер, водія та реєстратора, який фіксуватиме, кого вакцинували, і...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

- Advertisement -

Свіжі новини

Як скадовчани ставляться до вакцинації від COVID-19

Ми, в групі "Скадовська толока" зробили опитування і подивились як скадовчани ставляться до вакцинації проти COVID-19. В опитуванні взяли участь 168 чоловік На сьогоднішній день, 68%...

Скадовські новини одним рядком. Про перемоги, вакцинацію у Скадовську, сміття на вулицях, ковбасу дешевшу ніж в СРСР

Все наше життя - новини. Коробкова Марія, учениця 10А класу опорного закладу "Академічний ліцей" отримала диплом та срібну медаль переможця Всеукраїнського етапу конкурсу-захисту науково-дослідницьких...

Як будуть щеплювати від коронавірусу. Питання які хвилюють скадовчан.

На першому етапі щеплення в Україні робитимуть лише мобільні бригади. Це група з лікаря, двох медсестер, водія та реєстратора, який фіксуватиме, кого вакцинували, і...

Тепло людських сердець

У діяльності громадської ради при Скадовській райдержадміністрації склалася добра традиція починати новий робочий рік з ґрунтовного підведення підсумків за рік минулий, звіту про досягнення...

У Скадовській міській раді депутати обрали заступників міського голови.

На VIІI сесії Скадовської міської ради VIІI скликання, першим питанням було розглянуто питання затвердження заступників міського голови. Кількістю 25 голосів "За" депутати обрали заступниками Скадовського міського...