11.6 C
New York
П’ятниця, 27 Листопада, 2020

Buy now

Рецепт до Масляної! Заварні млинці від Наталі Демиденко. Рецепт із скадовських “Вечорниць”

У Скадовську були Вечорниці, про весну і про млинці. Готували, смакували, рецептами обмінювались.

Заварні млинці до Масляної.

Все просто, на перший погляд. Яйця, мука, молоко… пательня, туди сюди і готово. Начинка є – здорово, нема – пусті блини теж їжа. Але не все так просто!  Тонкі і ароматні млинці, які просто тануть у роті, то мрія будь-якої господині і тому ми шукаємо нові рецепти, випитуємо секрети і експереминуємо.

От як у мене, іноді млинці виходять такі як треба, і тоненькі, і смачненькі, і такі немов мереживо, а бува… йой. І тут, на “Вечорницях”, подружка каже: “Є! Знайшла, вони! Сідай.” Та поки я бігала мені залишилась половика, ну і за те дякую. Так я про що?  То ми розшукували рецепт “Чорного” пирога, рибного рулета від Ольги Вологжаніної, а тут вже нам блини від пані Наталі подавай. Списались, переписались і … держіть. Рецепт.

Рецепт. Заварні млинці на кислому молоці!

Тісто:

У миску розбити 2 яйця, додати сіль та цукор, розмішати.
У кислому молоці погасити 1ч. л. соди і з єднати з яйцями, всипати борошно, добре перемішати, щоб не було комочків. Тісто повинно бути густеньким. Потім заварити окропом, тобто тоненькою цівкою води вливаємо у тісто і весь час помішуємо. Тісто повинно стати. як ріденька сметана.Перед випіканням додати 1-2 ст л. олії.

Начинка:

Гриби порізати і обсмажити з цибулею на пательні з дадаванням рослинного та вершкового масла. Коли гриби підсмажаться, додати 1-2 зубочки подрібленого часничку, сіль, 1 ст л. борошна. Ретельно перемішати. Тепер вводимо 0,5 склянки вершків або сметани. Доводимо до загущення та охолоджуємо.
На млинці кладем тертий сир, а зверху гриби. Можна гриби змішати з сиром. Загортаємо у млинці, викладаємо на пательню і запікаємо декілька хвилин (сир повинен розплавитись).

Подаємо зі сметанкою. СМАЧНОГО!

Я ніколи не готувала заварні млинці, просто на кефірі – да, на кисляку теж, вареники з заварного тіста люблю і готую, а от млинці навіть не знала. Тепер обов’язково зроблю. І всім рекомендую.

Да, ми на цих Вечорницях співали українських пісень, гарно так, душевно. І була в нас пісня “Як служив я в пана” ,

"А те гуся суся-сюся,
А те кача дрібно скаче,
А та курка-чубатурка
По садочку ходить та й ходить,
Курчаточок водить та й водить."

мало хто знав цю пісню, а пані Наталя знала! Співала сама і нас навчила.

Чекайте наступних Вечорниць, приходьте і відпочиваймо разом. Вже є ідея.

 

Схожі записи

Ціни на газ у грудні. Як просто змінити постачальника газу через Приват 24

Ціни на газ у грудні не зросли. Станом на вечір 26 листопада свої грудневі пропозиції для споживачів у сторону зниження переглянули 15 компаній, 30 компаній...

Землі сільськогосподарського призначення, за межами міста, мають перейти у власність Скадовській громаді

25 листопада 2020 року, Головне управління Госгеокадастру в Херсонській області повідомило про початок процесу передачі сільськогосподарських земель державної власності територіальним громадам. Сьогодні громади Новорайської, Музиківської,...

“Козел отпущения” коронавірусного карантину, або краще вже повний локдаун ніж 8 тищ за те що здох..

Підприємець який дає людям роботу, годує себе та свою родину, не претендує на бюджетні кошти, а навпаки утримує всі бюджетні сфери, виявився жертовним ягням,...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

- Advertisement -

Свіжі новини

Ціни на газ у грудні. Як просто змінити постачальника газу через Приват 24

Ціни на газ у грудні не зросли. Станом на вечір 26 листопада свої грудневі пропозиції для споживачів у сторону зниження переглянули 15 компаній, 30 компаній...

Землі сільськогосподарського призначення, за межами міста, мають перейти у власність Скадовській громаді

25 листопада 2020 року, Головне управління Госгеокадастру в Херсонській області повідомило про початок процесу передачі сільськогосподарських земель державної власності територіальним громадам. Сьогодні громади Новорайської, Музиківської,...

“Козел отпущения” коронавірусного карантину, або краще вже повний локдаун ніж 8 тищ за те що здох..

Підприємець який дає людям роботу, годує себе та свою родину, не претендує на бюджетні кошти, а навпаки утримує всі бюджетні сфери, виявився жертовним ягням,...

Сьогодні у Скадовську можна було випити води з веселкою

Сьогодні у Скадовську, скадовчани та гості нашого міста мали змогу набирати веселку відрами! Але, кому вона треба та масна веселка від якої не те що...

Сьогодні День працівників сільського господарства. Колеги, мої вітання до свята !

Минають часи, події та люди розчиняються у вирі історії, залишаючи нам лише спогади та можливість подумки перегорнути приємні сторінки нашого життя. Так, колись відомий на...